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蛋挞皮版红豆酥(12/12)
蛋挞皮放室温解冻变软后搓成圆球 我这个是小蛋挞皮 一个圆球大概12g
懒得洗容器 直接把豆沙每个7g称好后放在锡纸托上备用
蛋挞面团按扁后把豆沙像包包子一样包起来收口搓圆
全部包好了待用 懒得洗容器的我尽量减少盘子直接放电子称上
取一个圆球按扁像这样用小刀划五刀
像这样尾部捏紧就是花的形状了 是不是很好看
全部捏好了 超简单
刷上蛋黄液
中间撒上芝麻
烤箱提前预热放入中层170℃烤十分钟
刚取出来就吃了一个太好吃了 蛋挞皮带有淡淡的奶味儿 混合豆沙简直完美
上桌后一会儿就剩四个了