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炸三色蔬菜丸子(11/13)
包菜半个切丝 对半切开然后从头依次切到尾
白萝卜胡萝卜擦丝 加盐搅拌均匀腌制半小时
包菜丝 白萝卜胡萝卜丝都加盐腌制半小时后把水分拧干 然后加蒜粉
再加五香粉
再加姜黄粉
加生抽
加花椒
加蒜苗沫或者葱沫
将佐料搅拌均匀后加面粉充分搅拌均匀
加了面粉后是粘稠状态 很容易捏成圆球 大小像这样差不多就行了
热锅热油 油在冒烟了就改中火下丸子
炸的过程中观察一下浮起来的金黄色丸子就可以捞起来了 刚捞起来可能感觉不是特别脆 放一会儿就很脆了 如果还觉得不脆 可以复炸一遍
金灿灿的蔬菜丸子就出货了 超级好吃哦 煮汤吃也很鲜美不会腻