西式厨师机装好刀片，放入面包粉、鸡蛋(别忘了留一点刷饼皮)、盐、糖、橄榄油、酵母、牛奶，搅拌至扩展就行，滚圆发酵至二倍大。
面团排气后平均分成三个小面团，盖好保鲜膜松驰15分钟，
三个面团分别用擀面杖擀薄，直径大约25公分左右，
将一张擀好的饼皮直接放在油布上，(便于做好后移入烤盘后不走样)然后均匀的抹上一半披萨酱，撒上一半的马苏里拉芝士，
然后盖上一张饼皮，
再均匀的抹上披萨酱，撒上马苏里拉芝士，
盖上最后一张饼皮，用手轻轻按平，拿一只玻璃杯在中间位置轻轻压出印子就可以了。
在圆圈外平均切4刀，
在4块面饼中间再切一刀，变成8块，
在8块面饼之间再切一刀，变成了16块，左右手各取一块，往相反的方向转两圈，就是图中的样子。(转第一圈不要太靠里，小心饼皮断裂)
这是全部翻转好的样子，
饼皮部份刷上蛋液，移至烤盘中。
预热好的烤箱，200度15分钟左右，表面金黄就可以出炉了。
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