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酥到掉渣低糖少油版本的蔓越莓曲奇(
2
/8)
黄油室温软化,加入白砂糖翻拌均匀,直至看不到白砂糖颗粒
打蛋器搅打黄油至顺滑发白,分多次加入全蛋液,翻拌均匀
加入蔓越莓干
筛入低筋面粉翻拌
整理成型,保鲜膜包裹,放冰箱冷冻1小时
取出切0.5厘米厚度的薄片
烤箱预热,165℃ 25分钟
表面金黄,放凉后会更加酥脆