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霉豆腐(6/8)
选不要太老的老豆腐，口感没那么好，也不要太嫩，太嫩滚调料滚不成型，晾干水分
用格子装满切好的小块豆腐
我们家现在温度是3～7℃，发酵13天，味道很不错
裹霉豆腐，这个我自己和家人不喜欢酒味霉豆腐，就没放白酒，蒜末，姜末，花椒面和辣椒面，选择的颜色较好的细辣椒，用油炸了一下，记得方盐咯
装瓶
第一次一个豆腐做了15瓶，晒了一下朋友圈，一下子卖出去14瓶
颜色是不是很诱惑
不好吃你打我，真的超级好吃，自己都没有了，赶着又烂两个，悄悄说一句，预订霉豆腐的又好几罐了