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圣诞树雪糕馒头(1/17)
除果蔬粉以外的材料加一起揉成光滑面团。
分出40g白面团，10g加栀子黄揉成黄色面团，10g加红曲粉揉成红色面团，20g白色面团待用。
剩下的大面团加入适量抹茶粉揉成绿色面团，再分成4-6个小面团。
绿色面团整形成三角形△。
如图白面团擀薄，压出形状。
花瓣稍微拉长一些。
刷水贴在绿色面团顶上。
白色压圆形做眼睛。
红色切一段中间夹一下做成蝴蝶结。画上表情。
边缘可以用刮板压几道痕迹。
还可以装饰小星星。
红色面团擀薄包在三角尖上做帽子。
包上白色帽檐和毛球。
全部做好后，垫油纸放蒸盘上。
35度发酵20分钟。
发酵好的面团轻按表面会缓慢回弹。
水开蒸12分钟左右，焖3分钟出锅。