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蒜蓉赤贝（视频版）(9/12)
赤贝用小刷子刷干净
蒜切末
小米辣切段
葱切末
香菜切末
冷水加入料酒，水开后放入赤贝，赤贝开口后捞出，用水冲洗掉表面杂质
起锅热油，下入一半的蒜末和全部小米辣，炒至蒜末微焦
下入另一半蒜
放入生抽、蚝油、糖、香菜末，翻炒均匀盛出备用
赤贝摆盘，酱做好的蒜蓉酱均匀码在赤贝上
撒上葱花、淋上热油
开吃！