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暄软的蜂蜜大麻花(1/12)
发酵粉放进温牛奶里,搅匀
把鸡蛋,盐,糖,油,蜂蜜放在面粉里
把倒入发酵粉的温牛奶倒入面粉里,用筷子搅成絮状 ,再用手和成光滑的面团 ,放到温暖处发酵
面团发酵成原来的两倍大 ,放到面板上揉面排气 ,擀成稍厚的面饼
面饼切成长条 ,搓匀对折
一头摁着不动 ,一头把两股往一个方向搓
顺着劲儿提起来扭成麻花儿
麻花全部做完之后,盖上保鲜膜醒发 至原来的1.5倍大
锅中烧油 ,油温六七成热时下麻花炸
一定要勤翻动 ,上色要均匀
要掌握火候 ,千万不要炸火大了 ,捞出控油
好吃暄软的蜂蜜大麻花做好了