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甜甜的松饼(9/11)
蛋清、蛋白分离，放入玻璃碗中。
蛋液中加入10g油、40g的旺仔牛奶，搅拌均匀。
加50g的低筋面粉，过筛，搅拌无颗粒，光滑即可。
蛋白加入细砂糖，用电动打蛋器打发，打发至蛋白小弯勾即可。
可以全部加入白砂糖，也可以分次加入。
加入三分之一蛋白和蛋黄糊混合均匀，再倒入蛋白霜里，用翻拌手法搅拌均匀。
装入裱花袋。
平底锅预热，裱花袋用剪刀剪个小口，挤入锅内，尽量挤出圆形，出来的松饼更漂亮。
蛋黄糊一分钟左右翻面，两面金黄，黄灿灿的松饼出锅了，甜甜的。
可以撒些糖粉做装饰。
也可以淋上酸奶，搭配坚果，营养均衡更健康。甜甜的松饼，甜甜的爱意。