茄盒(
2
/10)
茄子去皮
切成厚片,厚片中间不切断
用猪肉糜,盐,五香粉,葱花,蒜末,蛋清搅拌均匀
把肉馅夹在中间
用面粉,盐,五香粉,油,啤酒,蛋清搅拌均匀
均匀裹上淀粉
中小火炸10分钟左右
用盐,生抽,老抽,玉米淀粉,水搅拌均匀
姜末,蒜末,辣椒酱,线椒,料汁下锅调好酱汁
把调好的酱汁淋在炸好的茄盒上,酥脆的茄盒加上酱汁完美