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擂椒皮蛋茄子(4/8)
将茄子对半切开后上锅蒸熟 同时也可以把小米辣和蒜切成小粒
蒸茄子的同时，平底锅不用放油直接将辣椒放入烙出虎皮
这个样子差不多就好啦~
把皮蛋剥好也放进去~
锅中放油，油热后放入花椒爆香后将花椒捞出。
鸡胸肉切成细粒加点盐拌匀，放入锅中翻炒一会儿，熟了即可捞出放入碗里。
茄子也蒸好啦~这个时候的茄子有点老了所以就没要皮。也一起放入碗中
最后~取小碗调汁：香油、盐、味精、糖、辣椒粉、酱油 后倒入大碗中拌匀就可以开始吃啦~