鱼香肉丝简单家常菜的做法_菜谱

准备食材

胡萝卜青红椒木耳切丝腌肉: 盐，胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉抓取搅拌均匀上浆，在加两勺油封住水分腌制10分钟。料汁: 白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉，搅拌均匀

热锅下凉油，把浆好的肉下锅划散，肉丝变色即可

划好的肉丝，大家参考一下，划好装盘备用

起锅烧油，下一勺郫县豆瓣酱

在下姜葱蒜爆香

下胡萝卜简单翻炒一下

再下青红椒，黑木耳，翻炒均匀，大火30秒左右

下肉丝，大火翻炒30秒

淋入料汁，翻炒至熟

大概翻炒1分钟左右即可装盘

色香味俱全，特别适合下饭