蒸茄子(
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茄子切断大火蒸十分钟。蒜切粒，葱切小段，干辣椒剪碎。
生抽老抽蚝油醋事先做好调味汁。
小火热油。
加辣椒花椒爆香。
加入调味汁。
微沸。
加蒜粒。
出蒜香关火。
淋在蒸好的茄子上。
撒上葱花即可。
