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#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#圣诞草莓碗:铺满大颗草莓!(6/19)
1. 烤箱提前预热,把玉米油、四个蛋黄、牛奶、白砂糖(蛋黄)和过筛的低筋面粉和红曲粉放到一个盆里,用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 搅拌成无颗粒状态就可以了。
3. 蛋清放入一个无水无油的盆里,分三次加入白砂糖,打发至硬性发泡,提起打蛋器有一个尖勾就可以了。
4. 蛋白霜分三次加入蛋黄糊,用翻拌或者划之字形的方式搅拌均匀。
5. 如图可以了。
6. 面糊倒入烤盘,抹平表面。
7. 烤箱上下火150°C烤25分钟。
8. 草莓切丁。
9. 淡奶油加糖打发至裱花状态。
10. 烤好的蛋糕用模具压出圆形,两片就可以。
11. 草莓碗里先放一片蛋糕胚。
12. 挤一圈奶油,铺上草莓。
13. 再挤一圈奶油,铺上第二片蛋糕胚。
14. 重复两次,然后抹平表面。
15. 插上插件,铺上蓝莓和糖珠,撒上椰蓉。
16. 绕一圈电灯。
17. 合上玻璃罩。
18. 通电!灯亮啦!
19. 圣诞草莓蛋糕,完成~