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蟹黄菌菇豆腐（真蟹版）(3/9)
螃蟹选这种圆圆样子的，蟹黄多些，肉也肥些.洗净煮熟或蒸熟.
剥出蟹肉并剁成蟹末，洗净甜豆，冬笋切丁，蟹味菇切小段.
豆腐切成小块状.
热锅倒少许油，放入甜豆，菌菇，冬笋翻炒几下.
加入拍碎的咸蛋黄翻炒至蛋黄变软.
加入蟹肉翻炒，放盐和糖调味.
加入热水，放入切好的豆腐稍煮片刻.
加入淀粉水勾芡至如图略显浓稠状即可关火出锅.
成品鲜美无比！馋不?！哈哈...