白萝卜用擦片器，擦出小薄片.一定要薄一点，不要太厚、越薄越漂亮.
大概盐半小时就可以了，明显能看到萝卜出水了.然后用干净的水清洗2遍，去掉盐份，用干净的布轻轻馔一下.去除一下多余的水份.这会的萝卜明显蔫软了，你不会馔碎它，如果很脆，或者片太厚，就没有那么容易挤水.
然后蒜瓣处理成蒜末，小米椒适量.根据自己的喜好加，喜欢辣的就可以多几颗.
重点口味还是以酸甜为主.
糖与米醋的比例是1:1.
你可以按自己的喜好来加，我家我就用了60g:60g.
这个量其实跟萝卜大小也有关系.
你拌好了以后盖上保鲜膜，发现过一会就会出汁，你可以尝试后，再调增或者增加米醋或者糖.
酸甜可口，饭前开胃小菜，萝卜清脆可口.让人欲罢不能.欢迎尝试哦～
