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#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#红烧汁焖鸡爪(4/11)
准备食材，将鸡爪指甲减掉，不可以省略。
鸡爪焯水，冷水下锅烧开后煮两分钟，捞出用温水冲洗干净。
起油锅加入切好的姜葱，煸炒出香味儿。
再加入焯水的鸡爪，翻炒两分钟。
加入红烧汁，我用的这款红烧汁，不用炒糖色，特别方便。
小火翻炒均匀，加入料酒，小火翻炒均匀至，每个鸡爪上均匀的裹上红烧汁。
加入纯净水，没过食材为佳，大火烧开后转小火慢炖20分钟。
鸡爪炖烂后，大火收汁撒上熟白芝麻翻炒均匀，关火出锅。
盛出装盘撒上葱花，色香味俱全，满满的胶原蛋白太香了。
追剧的小零食，作为下酒菜也特赞。
今日餐食。