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超松软拉丝香甜蜜豆小餐包(1/18)
材料全家福，先把材料准备好，份量配好
先把牛奶，鸡蛋，砂糖，盐放入面包桶，再放入高筋粉，奶粉和酵母
调两个和面程序就是20分钟
面团光滑后加入室温软化好的黄油，继续加两个和面程序，揉好后盖上保鲜膜，面团发酵2.5倍大，室温15摄氏度，大概需要2个小时，这里忘记拍照了
取出面团排气，切成12个等量的小面团
包入蜜豆，收口朝下
蜜豆我不够，又放了几个肉松的
烤盘上铺好油纸，把包好的小餐包排列整齐
放入烤箱中层，底层烤盘注入七分满的热水
发酵一个小时
面团发酵成两倍大小后取出
表面刷上蛋液
撒一些黑芝麻
取出底层盛水的烤盘，烤箱上下180度预热5分钟，放入小餐包，烤到表面上色，我这里大概是7分钟
盖上铝箔，温度调至上下160度烤15分钟
完成✅
蜜豆馅小餐包
肉松馅的同样好吃