香喷喷紫苏焖鸭(
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首先准备好姜(买嫩姜比较好,尽量切薄)、紫苏、辣椒(能吃辣就多放一点)
锅烧开水放入两片姜,一勺料酒,放入鸭肉焯水,我习惯焯水后要用冷水冲洗一下。
另起锅,放入油和鸭肉,翻炒一会就放料酒少量,姜一起炒。
翻炒几分钟后放半碗水,酱油,辣椒一起翻炒,我这次放水少了,后来没汤汁了,有会比较好吃噢!
炒几分放入紫苏一起炒匀,水少的话可以加点水然后就盖起来焖!焖到鸭肉入味,估计要十来分钟。
最后试试味道,如果淡了可以加点盐,最后我加了点葱(有没有都无所谓)
起锅,吃饭啦~