红烧排骨(
4
/6)
排骨冷水煮开捞出洗净。
放油六成热转小火加入糖耐心熬，熬到糖化了冒泡了稍微变黄了，放入排骨翻炒均匀。
然后转大火放入生抽老抽料酒炒匀后加没过排骨的热水。
先大火烧开后转小火焖炖四十五分钟。
等汤汁剩余不多时将火调大收汁。
盛盘开始干饭。
