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#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#酥脆浓香黑芝麻蛋卷(11/17)
材料集合
黄油隔水融化
鸡蛋取蛋清,加入细砂糖
用筷子顺时针搅拌
有细腻的泡泡就行
倒入融化好的黄油,搅拌均匀
筛入低筋面粉
加入熟黑芝麻
用刮刀搅拌均匀,没有干粉
加入清水
搅拌均匀,成直线下落
蛋卷机预热,弹一点水珠,水珠会旋转,用厨房纸巾擦掉水
用勺子加上适量的蛋卷糊,可以用手压紧一下蛋卷机,薄一点更容易脆
两面各加热45秒
借助筷子卷起来 (最好买手套哈,否则太烫了)
做完啦~大概16.17根的样子
轻轻一捏,就碎了