1.红糖加一半水加热融化，再加入剩下水放凉 2.再倒入称好的面粉，酵母，搅拌成稠点的面糊 3.盖上保鲜膜，隔温水发酵两倍大（大概40分钟） 4.发好的的面团，用筷子把气泡搅散。泡打粉一点水融化，加入面糊搅拌均匀

5.蒸盘涂玉米油，倒入面糊，发酵20分钟两倍大，第二次发酵比较快，别发过头 6.发好震几下，震出大气泡

7.冷水上锅大火蒸40-45分钟，闷5分钟开盖

放凉切块 用酵母可以少放泡打粉 泡打粉快速法，配方不加酵母，直接加入泡打粉10克搅拌静止十分钟上锅蒸熟