加入这道菜肴的灵魂食材“太太乐鲜鸡汁调味料”,鲜鸡汁的加入,让蒸出来的鸡蛋更加咸香可口。
加入一碗温水拌匀,加入温水的目的是让蛋液更加嫩滑。加入的温水温度不要太高,否则蛋液就变成蛋花啦!
用勺子撇去浮沫,这样蒸出来的鸡蛋表面光滑,不会坑坑洼洼。
放入蒸锅中,盖上锅盖,记得锅盖需要留一条缝隙,大约两个手指宽,这样蒸的过程水蒸汽不会低落到蛋液中,水开后大火蒸12分钟。
爆熟的瑶柱丝和油一起淋在蛋羹上,食用前再淋上几滴“太太乐芝麻香油”,“太太乐芝麻香油”保留了原料中不饱和脂肪酸,用来拌馅,做糕点都是不错的选择。
食材简单,制作简单,老少皆宜的瑶柱鸡蛋羹就做好了。
晒图吧!好菜肴当然少不了好食材,而太太乐系列产品就是家中不可缺少的的好食材。