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木鳖香心籺(16/16)
本地话叫“泥虫”，也有叫“泥丁”的，跟沙虫不一样，这种是生活在红树林泥巴里面的，超级美味，价格七八十块左右一斤。
把泥虫清洗干净，加油盐酱油炒熟，剁碎，
白萝卜和胡萝卜擦丝，再剁碎，加油盐酱油炒熟。
芹菜和香蒜洗干净剁碎，加油盐酱油炒熟。
猪肉剁碎，加生粉，盐，酱油，蚝油腌制一下，炒熟。
以上所有的材料均搅拌好。
试一下，味道真是太鲜了。
准备妥当，看看我们的馅料大合集。
把木鳖果取囊取肉，加少量水打成浓稠的果汁泥。
把木鳖汁煮沸，逐步慢慢加到糯米粉和粘米粉中，一边加一边拿筷子搅拌，等温度降一些就可以慢慢揉面了，糯米粉一定要是开的水才可以揉成团哦！揉到不粘手就差不多了。把糯米团揉成条状，再切成一个个小剂子。
把小剂子压平，再慢慢捏成一个窝，把馅料包进去，收口，捏成饺子形状，再取一片生菜垫着，木鳖香心籺就包好了。
包好是不是好可爱呀？大饺子似的，生菜防粘，又可以解腻。
准备上蒸锅咯！
大概蒸七分钟左右就熟了，因为馅料都已经炒熟的了，蒸好后，木鳖香心籺颜色更加艳丽夺目了呢！
开吃了。
真的非常好吃，软软糯糯，里面馅料鲜美多汁，是我们当地人都喜欢的一道美食哦，有兴趣的朋友可以试试吧！