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香嫩顺滑•肉末蒸蛋•高蛋白•鸡蛋羹(10/13)
碗中打入三个鸡蛋和盐，搅散。
加入水。
搅拌均匀。
过筛两遍。让蛋液更细腻。
撇去浮末。
保鲜膜包住，拿牙签插几个小孔。水开后，大火蒸10分钟。
准备瘦肉。
切成肉末。我是用的绞肉机。
锅中加入两勺豆瓣酱。
加入肉末翻炒。
加入适量清水。大火收汁。
把炒好的肉酱放入蒸好的鸡蛋上面。
撒上葱花。