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网红奶枣 | 软糯香甜(3/15)
【金沙奶枣】 红枣用温水冲洗，用厨房纸彻底擦干
用吸管带尖头一端把枣核去掉，塞入巴旦木
熟咸蛋黄用叉子碾碎备用
不沾平底锅中加入20g黄油，小火融化后倒入咸蛋黄碎翻炒，放入棉花糖炒至融化 · 因为炒棉花糖容易糊，建议小伙伴全程必须小火
棉花糖融化后，倒入25g奶粉炒匀再倒入红枣翻炒至全部裹上棉花糖液后关火
不烫手时把奶枣逐个分开搓圆后裹上奶粉或者熟淀粉即可
【鲜花心软奶枣】 红枣用温水冲洗，用厨房纸彻底擦干
用剪刀剪开一侧取出枣核
糯米粉倒入碗中，边搅边加入热牛奶，稍凉用手和成面团 · 不同品牌糯米粉吸水量有所不同，根据实际情况加减液体量
把糯米团分成小剂子揉成小长条夹入红枣中
锅烧水，水开放入红枣大火蒸8分钟，蒸好后晾凉备用
玫瑰花用温水冲泡5分钟，泡软剪去花托，花瓣挤干水分备用
不沾平底锅中加入20g黄油炒至融化后加入玫瑰花瓣和棉花糖
棉花糖炒至融化，倒入25g奶粉炒匀。再倒入红枣翻炒至全部裹上棉花糖液 · 因为炒棉花糖容易糊，建议小伙伴全程必须小火
再趁热把奶枣逐个分开搓圆后裹上奶粉或者熟淀粉即可