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鸡蛋羹(10/10)
有人说做鸡蛋羹鸡蛋必须常温，冰箱里放了臻米除味器，不仅可以防止食品串味，还能保持食品的新鲜度，所以我直接用的冰箱鸡蛋，取出来直接操作就可以
准备食材
鸡蛋打散，加人温水，蛋液同水的比例为111：1：1.2到2之间都可以，将其搅拌均匀，同时放入一点点盐
过滤一下会更滑顺
过滤好后的状态
蒸锅提前烧开水，将蒸蛋的碗放入锅中
盖好盖子或者耐高温保鲜膜
盖好锅盖，中火蒸8分钟
打开锅盖，非常滑顺
撒点香菜，倒点酱油香油即可食用啦，也可以做点肉末放上去