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茅屋奶酪菠菜起酥(11/12)
超市里买那种提前冻好的起酥面皮. 和做蛋挞的面皮差不多. 烤好以后会是和蛋挞皮一样层层分明，奶香四溢，表面酥酥的.
打开以后是这样的. A2纸的大小. 对折了三层. 常温下解冻或者放入保鲜袋里入温水解冻. 后者较快. 大概五分钟左右就可以了. 等待起酥面皮软化.
切成大小均匀的正方形.
准备好茅屋奶酪. 英文叫做Cottage cheese. 要选这种写着small curd的. 这样里面的奶酪是小颗粒小颗粒的.
打开以后是这样的. 一粒粒的.
准备好菠菜.
菠菜切碎加入盐，等待十分钟. 等菠菜杀出水分后，倒掉多余的水分.
在菠菜里混入茅屋奶酪. 搅拌均匀.
在切好的正方形起酥皮里包入茅屋奶酪菠菜馅儿. 周边用叉子按压封口.
烤箱200度烤20分钟. 可以看到表面起酥了.
可以准备开动了. 是很好的餐前小点心.
开动啦.