原味雪花酥(3/6)
一开始做,手速就要快,先把所有食材准备好,来个大合照。 坚果:我用的每日坚果,里面坚果和蔓越莓葡萄干等品类齐全。
使用不粘锅,开最最小火,放入黄油,直到其融化,
倒入棉花糖,搅拌至其溶化。由于时间紧没有拍融化的样子,融化后大概就像奶油打发的状态。(千万不要糊,如果出现黄色糊底,棉花糖融化的差不多就赶紧关火吧。)
关火,倒入奶粉,快速搅拌。 立马倒入坚果,快速搅拌。 最后,倒入饼干,快速搅拌。
磨具中撒上奶粉,将锅中的放入磨具中,戴上手套,按压成型。 冷却10分钟,就可以用刀切成方块
装入小袋子中,封口。美味的雪花酥就做好了。