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四川名菜《水煮肉片》(9/10)
五花肉切片！
姜切片
鸡蛋一个，淀粉适量！
抓拌均匀！
蒜苗，凤尾，豆芽等配菜洗干净备用！
锅内烧水，水开后下入各种调味料:油，盐，豆瓣，辣椒，花椒，大料，姜片，香片…
把菜放入锅内烫熟捞出备用！
肉片也烫熟摆放在捞出的烫熟菜上！
上面撒上辣椒粉和花椒粉，最后淋上热油油！
撒上香菜！完美！