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爆炒猪肝(6/7)
鲜猪肝用盐泡5分钟，洗去血水，
猪肝切薄片，然后放啤酒和适量盐、蚝油腌制15-20分钟，
加入蒜米和姜腌制好，蒜苗切段备用
热锅倒锅，放入腌制好的猪肝，大火翻炒均匀
炒至猪肝变色后，加入适量的蚝油和少许水，再次翻炒均匀
最后放入蒜苗段，翻炒均匀，蒜苗炒制时间不宜过长，即可关火出锅
香脆嫩滑的猪肝出锅啦～