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炖鸡爪(7/10)
鸡爪洗净
放入热水里去除血沫，加入料酒
油锅中放入鸡煮过油烧一下
鸡爪遇油会爆，盖上锅盖
热锅里放入葱姜蒜、香叶、大料辣椒
加入老抽、生抽
加入清水
放入鸡爪
加入适量盐，收汁
成盘