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冬日里的美味酥锅(3/23)
肉皮刮去肥油洗净，清水浸泡
干海带泡发，切菱形片
藕洗净，去皮切片
炸好的油豆腐
大棒骨洗净，铺在高压锅底
一层层摆放食材，先放藕片
海带、油豆腐
花生
继续加入肉皮
继续重复，海带、藕片、油豆腐、大棒骨
直到摆上满满一锅，加入葱姜
加一大勺糖，这是电饭煲盛米饭的勺子
加一大勺醋，这是家里盛饭用的汤勺，大约120ml
两勺酱油
半勺香油
白酒1茶杯，约100ml
花椒、八角放入香料包
香料包放到锅边
加入盐
加水刚刚没过食材
材料齐备
盖两片大白菜叶，盖上锅盖，上汽后25min即可
做好的酥锅，放冰箱放凉后，汤已经成了肉冻，想吃热的可以再加热，我喜欢带肉冻的，比较爽口