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家常炒刀削面(9/10)
油菜切段。
鸡蛋，葱姜切好。
番茄切丁，蒜薹切小段。
刀削面稍微剪一剪，避免太长。
肉切丝，放酱油、老抽、少许料酒腌上。
面煮至八成熟。温水过。
油热，鸡蛋先炒，乘出。 接着炒肉丝，变色后放葱姜翻炒几下。 接着放番茄丁翻炒至出油，放适量番茄酱，继续翻炒。
放入蒜苔丁和炒好的鸡蛋，继续翻炒。
放入煮好的面条。翻炒至均匀、面热。 最后放入油菜翻炒均匀即可。
出锅啦，喜欢酸一点的可以加点醋哦！