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鲜味豆腐脑(15/16)
准备食材和工具:内脂豆腐1盒、海鲜菇适量、虾仁适量、水淀粉1碗、紫菜适量、鸡蛋1个、葱花适量、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量 鹅妈妈钛晶锅
虾仁切小丁,海鲜菇切成适合咀嚼的大小(如果是给小宝宝吃的,建议切小一些);
碗中打入1个鸡蛋,挤入小鲜侣调味汁,搅打均匀放一边待用;
紫菜洗净浸泡,泡软后沥干水分捞出待用;
海鲜菇放入鹅妈妈钛晶锅中煮熟捞出;
内脂豆腐切小块,放入鹅妈妈钛晶锅中蒸热(自制豆腐脑一定要用特别水嫩的内脂豆腐);
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,放入葱花煸炒出香味后倒入虾仁炒至变色;
倒入海鲜菇充分翻炒均匀;
倒入适量热水、盐、紫菜、挤入小鲜侣调味汁;
搅拌均匀煮开后倒入蛋液划散;
倒入水淀粉搅拌均匀;
煮开后挤入酱油心生提个味(若是给小宝宝吃的可以不放酱油);
大火煮至稠状,撒上葱花,这锅芡汁就做好了;
取出蒸好的嫩豆腐,淋上煮好的芡汁即成;
这一大碗鲜味豆腐脑就做好啦,配上包子或馒头,健康、营养又卫生;内脂豆腐主要由大豆制成,含有丰富的铁、钙等人体必须的微量元素,搭配紫菜、虾仁、海鲜菇,丰富的蛋白质、碘、氨基酸,营养超丰富,非常适合给孩子当早餐;
豆腐入口即化、嫩滑鲜美,芡汁鲜香,这道家庭版自制鲜味豆腐脑,制作方便快捷,口感也是超赞,热乎乎的喝一碗,最适合冬日的早晨啦!