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炖筋头巴脑(1/13)
筋头巴脑洗净
切块
凉水下锅放葱姜料酒，煮开去浮沫，捞出
热锅放油，放葱姜蒜，郫县豆瓣酱炒出红油
放入筋头巴脑翻炒
放入生抽翻炒
放入半罐啤酒，放入开水与肉平齐
水开倒入高压锅
放入西红柿，山楂，高压（选蹄筋项，差不多半小时）
到点再转入砂锅
放入木耳，盐
再煮到木耳软烂
好了