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炖筋头巴脑(
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筋头巴脑洗净
切块
凉水下锅放葱姜料酒,煮开去浮沫,捞出
热锅放油,放葱姜蒜,郫县豆瓣酱炒出红油
放入筋头巴脑翻炒
放入生抽翻炒
放入半罐啤酒,放入开水与肉平齐
水开倒入高压锅
放入西红柿,山楂,高压(选蹄筋项,差不多半小时)
到点再转入砂锅
放入木耳,盐
再煮到木耳软烂
好了