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上汤虾仁娃娃菜(4/7)
娃娃菜洗净，虾去皮去虾线。（忘了照虾的相片了）
把娃娃菜切条。红彩椒切小丁。
锅中放油放入包剩下的虾头炒一会儿后放一碗热水煮一会儿倒出，把虾头扔掉。虾仁中放盐少许，料酒少许，淀粉勺半勺抓匀。
锅中放油放姜丝炒香放入虾仁，虾变红后放入胡椒粉，然后倒入煮好的虾汤。
放入娃娃菜盖盖子2—3分钟后加盐。
最后一点一点倒入水淀粉，滴些芝麻油。
出锅装盘撒些红彩椒碎即可。