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腌萝卜干(11/20)
萝卜洗干净
切成薄薄的厚片
正着切一刀
反着切一刀
正一刀，反一刀，切完整片。把每个萝卜都按这样切好
一层萝卜，一层盐，码好放盆里
腌渍一晚上，把腌出的水分倒掉
我是用衣架，挂了根鱼线，腌好的萝卜依次挂上
根据天气，我这是晾了五天的样子，六七成干就可以
凉白开清洗一下，泡几分钟
蒜切片
辣椒切段
姜切丝
蒜 姜 辣椒 放一起，放容器
放味达美
放白糖
放辣椒油
搅拌到白糖融化
泡好的萝卜干切丁
把切好的萝卜丁放入搅拌好的料汁碗里，搅拌均匀，腌渍一个小时就可入味，可以即吃即取，其余放冰箱冷藏