黑芝麻椰汁千层糕的做法_菜谱

150克黑芝麻清洗干净，炒熟加入350g清水放入料理机打碎，过筛后秤一下芝麻水看看有没有300g，不够就加水，然后加入150g马蹄粉，再过筛成顺滑的芝麻糊

350g+150g白糖小火加热，煮至水开加入小半杯芝麻糊快速搅拌成熟浆

再把煮好的熟浆倒入剩下芝麻糊生浆中，搅拌均匀备用

100g马蹄粉+400g椰浆搅拌均匀后过筛

150g水+60g白糖小火加热溶解，取小半杯椰浆倒入糖水中快速搅拌均匀成熟浆

把椰汁熟浆倒入生浆中搅拌均匀备用

黑白两份生熟浆做好后，水开就可以上锅蒸了

用一次性杯子代替量杯，先蒸黑色层，5-7分钟左右加入白色层

重复以上步骤，直到所有生熟浆全部做完

上锅后等千层糕完全放凉才可以切，夏天放进冰箱冷冻更好吃

层次分明，Q弹爽口

配上一杯奶茶或者咖啡☕，又是一顿美美哒下午茶