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圣诞主题双色圣诞蛋糕卷(0/7)
蛋黄中依次加入牛奶、玉米油、过筛面粉,搅拌均匀至光滑无颗粒
将蛋黄液平均分成两份,分别加入红丝绒液和斑斓液,搅拌均匀备用
蛋白分三次加入白砂糖,打发至湿性发泡,出现小弯勾,打发好的蛋白平均分成两份;将两份蛋黄糊分别和蛋白糊搅拌均匀,装入裱花袋
准备好烤盘,铺上油布,在烤盘上挤一条红色的面糊,再挤一条绿色的面糊,反复操作,错落着把双色面糊挤入盘中; 烤箱提前预热到180度,将烤盘放入烤箱中层,170度烤20分钟;
烤好后立刻取出,正面铺一层油纸,倒扣在烤网上,将底部油布撕来,让蛋糕散热晾凉; 6、将淡奶油和糖混合打发至7分; 7、晾凉的蛋糕再倒扣回来,抹上奶油,中间部分厚一些,两边薄薄的,卷成蛋糕卷,用油纸包好,冰箱冷藏定型;
冷藏好的蛋糕按自己的需要切成合适的大小
是不是很有圣诞气息