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Q弹鱼圆(3/8)
鱼去骨去皮去头和尾，切成薄片，备用。
鱼片剁成泥。
葱姜水备用。
放入调料。
用筷子往一个方向打圈搅拌，边打圈边加入葱姜水，要分几次加入。
打成这样，准备下锅。
用调羹挖成一个小团子，放入清水中，全部放入后大过烧开。
最后出锅。