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周末加餐〖酥脆炸猪排〗(2/14)
肉摊老板娘说排骨那里的肉炸猪排最好，这块肉42块钱，我用了一半
切成片，不要太薄
用刀背拍，两面都拍，把肉松一松
全部拍好就这样
调料全部倒碗里调酱汁，把肉腌制一下
沾满酱汁，腌制15-20分钟
生粉 面包糠 鸡蛋液备好
把腌制好的肉均匀裹上生粉
再过一下鸡蛋液
再均匀裹上面包糠
全部裹好放盘子里
锅里倒油，7-8成热，放入猪排炸，炸至金黄翻另一面再炸至金黄就可以了
菜板铺上油纸，把猪排切长条 装盘即可。
撒上香菜 拍个照！