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南瓜饼(
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南瓜去籽去皮备用。绿皮南瓜最好,绵软,很适合做南瓜饼。
将南瓜切片,上锅蒸20分钟蒸至软烂。
蒸好的南瓜取出,趁热加入50g糖用勺子捣成泥。
分三次加入300g糯米粉,揉成面团。(过程中不需要加水)
两面裹上白芝麻,放入电饼铛中,两面刷一点玉米油。
电饼铛煎5分钟后翻面,再煎5分钟,此时南瓜饼两面焦黄就可以出锅了!