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奶香菠菜馒头简单快手一发馒头松软美味(
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去茎取100g菠菜叶,开水烫一分钟左右
放入料理机,加入1g苏打粉
加适量的水打成细腻的糊状(打完糊的重量在200g左右)
280g面粉加入菠菜液体,加入2g酵母,10g奶粉(请根据面粉的吸水性调整液体的用量)
揉成表面光滑,内部无气孔的面团
切割
整成自己喜欢的形状
30度发酵40分钟左右,用手轻触表面,缓慢回弹即可
冷水上锅,上汽后蒸12分钟左右,闷5分钟出锅