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炒黄粿(
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准备好食材。
肉丝用料酒和少许生抽抓匀腌制,卷心菜和胡萝卜切丝,黄粿切条,鸡蛋打散。
鸡蛋炒熟成小块。
肉丝炒熟。
另起油锅,放入卷心菜胡萝卜焙软。
加入肉丝和鸡蛋,淋入料酒和生抽、白胡椒粉,加少许水,快速大火翻炒,调盐起锅
炒的时间不要太长否则黄粿会过软。