锅里倒油，热了后，把豆腐分两半，放锅里煎，在厚度的那个地方分，放到锅里后，在用锅铲把豆腐分成小块，如图，可以按个人喜好分，没什么要求，小火慢煎，不要翻动，这时可以撒点盐，方便豆腐入味
煎至大约五分钟左右，关火，等冷了后，翻过来，煎另一面，这样煎，不容易碎，两面金黄，就可以了，把豆腐装出来，备用
锅里不用在放油了，直接把五花肉倒进去，炒出香味，在把西红柿，辣椒倒进去，煸炒两到三分钟，放盐，鸡精，酱油，按个人口味添加，然后在把豆腐倒进去，炒一分钟，加一小碗水，焖5到7分钟左右，大火收汁，撒上葱，就好了
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