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自制柚子糖 宝宝辅食食谱(5/10)
· 参考月龄 · 14个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 柚子皮200克 / 冰糖160克 (冰糖可以减量)
柚子剥去外皮,将柚子瓤切成小丁。
柚子剥去外皮,将柚子瓤切成小丁。
将焯好的柚瓤捞出,过一遍凉水,再挤去多余水分。
再次往里面倒入清水,挤出多余水分,反复几次,直至水变得清澈。 *咱们有点耐心反复多洗几次,就可以更好的去除柚皮的苦味,我大概洗了4、5次,吃着一点都不苦。
洗好的柚瓤中加入冰糖,搅拌均匀,腌制2小时。 *我这次用了200克柚皮+160克冰糖,做好之后甜度基本和外面买到的软糖是一样的。如果孩子月龄还比较小,你们可以适量再减少些冰糖量。
腌制完成后,将柚瓤倒入锅中,开中小火不断翻炒
持续炒至冰糖能融入进柚子瓤中。
持续炒至冰糖能融入进柚子瓤中。
再倒入小碗中晾凉,装入密封罐里保存就可以了。