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茄子土豆烧饭(12/14)
这道菜做下来成本不超过20块钱，2人量. (沈阳菜价)
瘦肉丝切成丁，姜切丝，蒜用刀背压扁。 青椒切成块，不能吃辣椒的把青椒里的筋切去扔掉。 茄子切成块。 土豆去皮切成小块。葱切成小段。 酱和糖加水，搅拌均匀成酱汁待用。
热锅放油，中火偏大，油热后放入土豆翻炒1分钟土豆断生变色。 （茄子吸油，可以多放一些油。）
放入蒜再翻炒1分钟。
放入姜丝翻炒30秒左右。
再放入瘦肉丁翻炒30秒左右。
再放入茄子块翻炒1分钟。
加入酱汁翻炒2分钟左右。
此时炒到土豆快彻底熟了。
放入葱段，
放入青椒继续翻炒30秒到1分钟。
放入米饭，把米饭炒匀。
继续翻炒1-2分钟左右。
出锅盛盘啦~~ 香香的~~吃起来茄香软糯，一大碗不在话下~~