青椒炒肉(2/5)
青椒洗净去籽切小段备用。
猪肉切片用葱花、姜丝、盐、白胡椒粉、酱油、料酒腌渍1分钟，备用。下锅前用淀粉抓匀。
起锅烧油放入腌渍好的肉，煸炒至变色。
肉变色后倒入青椒，分别放入生抽、糖、鸡精，继续翻炒。
出锅前放入盐调味，关火出锅。完成。